当天现宰‧品尝鲜嫩鹅肉
位在台南永康的黑人洪鹅肉，于2001年创立，店内鹅肉皆来自台南下营农会产销班所饲养，当天现宰配送，确保品质新鲜，鲜嫩鹅肉配上独家熬制的高汤，鲜美甘醇的滋味，让饕客赞不绝口。
伴手礼新选择‧送礼自用两相宜
店里鹅肉除了台南人爱吃，也时常有外地游客特地前来品尝，为方便顾客在家也能轻松享用，特别推出伴手礼盒包装，并提供宅配服务，送礼自用两相宜。
白斩鹅‧熏茶鹅左图“白斩鹅”。软嫩鲜甜的白斩鹅，经专业的火候控制，焖煮出绝佳口感，搭配店内特制酱汁，别有一番风味。
右图“熏茶鹅”。经过烟熏的鹅肉，一口咬下，吃得到甘、醇、香、甜的多层次风味，挤上些许柠檬汁后，滋味更佳。
鹅油面线经过烟熏的鹅肉，将熏茶鹅的甘、醇、香、甜发挥到淋漓尽致，搭配较为清淡的汤头，更衬托出熏茶鹅的独特香气。
熏茶鹅面精炼鹅油加上炒酥后的红葱头，再搭配特制高汤下去调味，配上滑顺面线，香气浓郁，让人忍不住一口接一口。
炒米血‧鹅肉贡丸左图：“炒米血”口感Q软的米血，搭配老板特制的酱汁，吃来特别开胃。
右图：“鹅肉贡丸”精选台南下营上选鹅肉及检验合格的优良肉品，制成口味特殊之鹅肉贡丸，口感Q弹扎实。
下水切盘以鹅心、鹅肝、鹅腱、鹅肠组合而成的切盘，搭配特制沾酱，是许多老饕来到店里必尝的美食。
精美伴手礼盒自2011年开始，黑人洪鹅肉为方便顾客在家也能轻松品尝，特别推出真空包装宅配服务，2012年再顺势推出精美伴手礼盒，抢攻台南伴手礼市场。



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【宅配订购专线】0920684388；06－2312177

【宅配产品】（价格如有异动，依电话洽询或店内公告为准）
鹅油面线　　　　　30台币／包（买十包送一包鹅油香葱，团体大量订购者另有优惠，欢迎电话洽询）
鹅油香葱　　　　220台币／罐
辣椒酱　　　　　120台币／罐
熏茶鹅（全鹅）1100台币起／只
熏茶鹅（一盒）　350台币／盒
蒜味鹅（全鹅）1100台币起／只
蒜味鹅（一盒）　350台币／盒
香妃醉鹅（一盒）350台币／盒
冰冻醉鸭翅　　　200台币／包
茶香蜜汁鹅胗　　120台币／包
黄金肉燥　　　　　80台币／包
（1）订购金额3500台币以上免运费，未满3500台币者，需自付运费150台币，离岛运费另计。
（2）一般订单在确认收到订单后两天内送货到府，若需隔日到货，请于当天下午三点前订货
（3）采用黑猫宅急便冷冻配送，货到付款。

【营业时间】17：00～02：00（每周一公休）

【餐点资讯】
《切盘类》　　　　　　　《药膳》
白斩鹅　150台币　　　　猪心面线　65台币
熏茶鹅　150台币　　　　猪脚面线　65台币
蒜味鹅　150台币　　　　排骨面线　65台币
醉鹅　　200台币
鹅肠　　　50台币　　　《饭类》
下水　　　50台币　　　　肉燥饭　小15台币　外带20台币
米血　　　50台币　　　　鹅油饭　小15台币　外带20台币
炒米血　　60台币
烫青菜　　30台币

《面类》　　　　　　　　《汤类》
猪心　　　60台币　　　　猪心汤　　50台币
下水　　　60台币　　　　鹅肠汤　　50台币
鹅肉　　　60台币　　　　下水汤　　50台币
鹅肉意面　60台币　　　　米血汤　　30台币
以上可选冬粉、米粉　　　鹅肉贡丸汤25台币
鹅油面线　35台币
盐水意面　35台币