高雄盐埕区美食‧老宋牛肉面
台湾牛肉面
2015-03-16 21:47:28
高雄五福四路１４６号的老宋牛肉面，在盐埕区已有三十年，独家牛肉面不变的味道，是高雄人共同回忆。店名取自从前老师傅之名，其以家乡川味牛肉面在高雄落地生根，目前经营的林小姐沿用其名，已成为高雄牛肉面代表。
营业电话：07-5513037、07-5618522
营业地址：高雄市盐埕区五福四路146号（盐埕埔捷运站4号出口）
牛肉、牛筋、汤头分开处理‧坚持使用台湾本土牛
料多实在的牛肉面特色，在于没有传统牛肉面浓厚八角五香味，坚持使用台湾温体牛。牛肉、牛筋、汤头皆分开处理，这是慢工出细活的好味道。
【关于老宋牛肉面】
盐埕区的老宋牛肉面拥有３０年历史，牛肉面特色在于没有传统牛肉面浓厚八角五香味，
牛肉、牛筋、汤头皆是分开处理，这是慢工出细活的好味道，也是一碗不简单的牛肉面。
建议先吃面再吃肉汤，独家风味及老家温馨感觉，还有对饮食用心态度，让人回味再三。
老宋牛肉面，经过卫生署国民健康局评鉴为无烟餐厅！
‧牛肉：选用每天配送的新鲜台湾本土温体上等黄牛肉，经过慢火炖煮后的牛肉柔软入味。
‧牛筋：另外分开熬煮的牛筋，需大火煮六小时使软嫩，再冲冷水切块加酱油等特制配料。
‧汤头：牛肉浓缩成分极高，「特制汤头」更是选用特制中药食材、米酒、龙眼入味半年，
牛骨熬煮的牛肉汤头味鲜不油腻，有淡淡的中药食材香，但不会抢掉牛肉的味道。
【营业时间】
中午１１：００～晚上２２：００
★每月休一天
【招牌美食推荐】
★面类 ★汤类 ★饭类
特制筋肉面（汤／干） １７０元新台币 特制筋肉汤 １６０元新台币 牛肉饭 １１０元新台币
特制牛筋面（汤／干） １７０元新台币 特制牛筋汤 １６０元新台币 排骨饭 ９０元新台币
特制牛肉面（汤／干） １５０元新台币 特制牛肉汤 １４０元新台币 猪脚饭 ９０元新台币
牛肉面 （汤／干） １１０元新台币 牛肉汤 １００元新台币
牛杂面 １１０元新台币 牛杂汤 １００元新台币
猪脚面 （汤／干） ９０元新台币
排骨面 （汤／干） ９０元新台币
榨菜肉丝面（汤／干） ９０元新台币
★各式小菜类（３５元新台币～１１０元新台币不等）
凉拌海带丝 卤豆干 卤牛筋
酸辣泡菜 卤蛋 卤牛腱
皮蛋豆腐 花生 卤牛肚
现炸排骨 现炒青菜 卤菜拼盘（任选二种：１６０元新台币）
凉拌小黄瓜 卤猪脚 卤菜三拼（含筋、腱、肚三种：２６０元新台币）
