和美南爷爷牛肉面店,先总统蒋经国先也爱的美味佳肴
台湾牛肉面
2015-03-18 11:01:54
古有刘备三顾茅庐，而彰化县也有令先总统 蒋经国先生忘怀不了，３度莅临的牛肉面馆；即是南爷爷饕食馆，前身为彰化线西的美而廉餐馆，馆主兼主厨的山东藉荣民南同喜先生，以其手劲大著名，亲自揉面、包饺，手做先总统 蒋经国先生至爱的手工面点，其二人交情在当时亦流传为地方美谈，现由其女南海蒂传承其手艺，要将南爷爷的美味佳肴、一身厨艺功夫，江湖再现。
营业电话：04-7561458
营业地址：彰化县和美镇和东里仁安路40号
山东牛肉面
山东省原汁原味的红烧牛肉面，经名厨郑衍基（阿基师）指导，以玉荷包荔枝、甘蔗头等水果混入冬瓜、高丽菜、蒜苗等蔬果食材入汤熬煮，调整红烧牛肉面原有的厚重口味，让原本重口味的山东牛肉面，配合现代人讲究的清淡食饮原则，让相对清淡之外，引入另一款蔬果香甜。
草虾水饺
精挑细选以现剥壳的蓝草虾（取其天然、新鲜）让顾客尝得到天然海鲜的甘甜，所以不另添加冰糖。水饺分草虾、鲜猪肉两种口味，主要食材以瘦猪肉为主，主打低脂、低油、低钠，为主要特色。
其中水饺皆以韭菜或高丽菜为主要配菜、鲜猪肉为主馅，９５％使用瘦猪肉、混以５％板油共同搅拌，达到低脂又美味的要求。
面类 饭类
山东荔枝牛肉面 大９０ 小８０ 鲁肉饭 大３５ 小２５
山东荔枝牛肉细粉 大９０ 小８０ 大卤汤饭 ６０
山东荔枝牛肉汤面 大７０ 小６０
荔枝牛肉汤饺 大９０ 小８０ 小菜、汤
酸辣汤饺 大８０ 小７５ 烫青菜 ３０
大卤面 大７０ 小６０ 牛肉汤 ６０
酸辣面 大７０ 小６０ 馄饨汤 ２５
馄饨面 大６０ 小５０ 大卤汤 ２５
馄饨细粉 大６０ 小５０ 榨菜肉丝汤 ２５
榨菜肉丝面 大６０ 小５０ 丸子汤 ２５
阳春面 大４０ 小３０ 酸辣汤 ２５
南投意（干）面 大４０ 小３０ 青菜豆腐汤 ２０
南投意（汤）面 大４０ 小３０ 蛋花汤 ２０
米粉汤 大４０ 小３０ 生鲜馄饨 ７０／包
麻酱面 大４０ 小３０ 泡菜小菜
肉燥干面 大４０ 小３０ 卤味、小菜
黄金泡菜 ２００元／罐
水饺
猪肉水饺 ４．５元／粒
草虾水饺 ６．５元／粒
（一份以１０粒起算，数量无上限）
可选韭菜、高丽菜口味
＊饮料自取
◎店家营业时间：
１１：００～１４：００、１７：００～２２：００
