台湾宴台湾小吃‧六十几年老店洪维身蚵仔炸，彰化西部海岸台17线王功渔港牌楼进去第一家的“洪维身蚵仔炸海鲜美食馆”是一家跃上台湾宴料理的台湾小吃店，店长洪志允是第二代的传人，承袭了父母亲“炸蚵嗲”的技术，不但皮薄酥脆，其馅料品质的坚持也绝不马虎，一定选用彰化溪湖的韭菜与王功的珍珠蚵，并以多年传承的技术控制火侯让外皮酥脆且内馅熟透，并沾上独家特调的蒜头甜酱油与辣椒，保证您一吃就爱上；另外更结合现捞海鲜推出多种鱼、虾、蟹的清蒸料理，美味佳肴“台湾小吃、生猛海鲜”让您一次品尝。
台湾宴小吃‧蚵仔炸跃上台湾宴的台湾小吃-王功洪维身蚵仔炸，好吃的秘诀就是选用在来米与黄豆磨成的米浆，薄薄的外皮里面却包着溪湖的韭菜及王功盛产的珍珠蚵，外酥内鲜嫩，要炸得好吃，首重火侯与抹浆的技术，愈薄愈好吃。
炒芦笋芦笋是王功沿海沙地盛产的蔬菜，来到这里一定要点一盘炒芦笋，不只能吃到芦笋鲜甜的滋味，老板还特别加入王功盛产的文蛤一起快炒，不仅提升的芦笋的鲜度，也更增添了海的滋味。
炸虾猴这是彰化西部沿海才有的“虾猴”外型酷似虾子，经过多次清洗处理后，减少了本身的咸味，再裹粉下锅酥炸，并洒上少许的胡椒盐就是一道非常美味的佳肴，吃起来咸咸香香，愈吃愈香。
珍珠蚵料理来到王功渔港一定要品尝在地珍珠蚵的料理，蚵仔汤、蚵仔酥、蚵仔披萨都是客人必点的料理，另外只要是内行的客人还会点蚵仔的克星“炒蚵螺”，风味绝佳，您一定要尝一尝。
海鲜料理来到这里不但能让您尝到蚵仔炸料理，也要让您尝到美味的海鲜，现捞箱网海鱼、生猛的斑节虾、白虾、草虾，处女蟳、沙公、花脚蟹，清蒸或煮汤，都让您美味海鲜满满一桌。
王功拖曳观光旅游列车全台湾独一无二的“拖曳观光旅游列车”载您下海到潮间带探索王功渔港海滩的生态奥秘，用爪耙子挖野生赤嘴，并且吹吹海风，再到蚵田一探珍珠蚵是如何成长，并将美好的回忆满满带回家。



台湾宴洪维身蚵仔炸海鲜美食馆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～综艺大集合‧冰冰好料理等强力推荐～



【美食推荐】招牌蚵仔炸、炒芦笋、蚵仔汤、炸虾猴、炒蚵螺、蚵仔酥、烫鲜虾、清蒸处女蟳
清蒸花脚蟹、鲜鱼汤、炒蛤仔

【风味餐料理】本店有推出风味餐料理，每桌2000台币起、3000台币
另有海鲜风味餐料理，每桌4000台币
欢迎公司行号、机关团体预约订桌。

【订桌专线】04－8935080

【营业时间】早上8点30分～晚上8点

【店长的话】
◎王功的“蚵仔炸”之所以会好吃，最重要的就是使用的“浆”要调配的刚刚好，再来就是师傅的火侯控制要得宜，还有抹外皮的功夫要拥有超薄的技术，这样的“蚵仔炸”吃起来才会酥脆有口感；洪维身蚵仔炸就具备这些条件，现在不只炸的技术更升华，“炒、汤、烫、酥、煎、面”也是一大特色，可让老饕们一次品尝王功最地道的乡土风味餐。

◎本店除了提供王功在地的风味小吃以外，更提供了现捞箱网的海鱼，有包公、迦鱲、乌格、石斑，等鲜鱼，还有斑节虾、白虾、草虾及花脚蟹、处女蟳、沙公…等，煮汤或清蒸都是非常美味的料理。

◎交通最便利，从台61线西滨快速道路从鹿港至王功只需10分钟车程，下王功交流道至牌楼右转就到了洪维身蚵仔炸海鲜美食馆，这里不但备有大型停车场，更结合在地独一无二的“拖曳观光旅游列车”可搭载一部游览车的人数去探索潮间带，挖野生赤嘴、蚵田巡礼及解说导览，还有在地风味餐，可让您来王功尝美食体验生态轻轻松松的王功渔港半日游。

【王功拖曳观光旅游列车】
◎费用每部5000台币〈可搭乘一部游览车人数〉
◎散客收费每人200台币〈10人以上成行〉
◎游程约2小时，搭载游客巡礼潮间带、挖野生赤嘴、蚵田巡礼，有解说导览。
◎备有冲洗处
◎本旅游列车由彰化县王功社区发展协会提供，欢迎全台湾各社区莅临交流。
预约专线：0928－384212　洪先生