彰化王功美食洪维身蚵仔炸海鲜国宴料理

台湾自由行小编当地小吃 2015-03-29 14:05:45

彰化西部海岸台17线王功渔港牌楼进去第一家的洪维身蚵仔炸海鲜美食馆是一家跃上国宴料理的台湾小吃店，店长洪志允是第二代的传人，承袭了父母亲炸蚵嗲的技术，不但皮薄酥脆，其馅料质量的坚持也绝不马虎，一定选用彰化溪湖的韭菜与王功的珍珠蚵，并以多年传承的技术控制火侯让外皮酥脆且内馅熟透，并沾上独家特调的蒜头甜酱油与辣椒，保证您一吃就爱上；另外更结合现捞海鲜推出多种鱼、虾、蟹的清蒸料理，美味佳肴台湾小吃、生猛海鲜让您一次品尝。

营业电话：04-8935080

营业地址：彰化县芳苑乡王功村功湖路王功段406号

国宴小吃‧蚵仔炸

跃上国宴的台湾小吃-王功洪维身蚵仔炸，好吃的秘诀就是选用在来米与黄豆磨成的米浆，薄薄的外皮里面却包着溪湖的韭菜及王功盛产的珍珠蚵，外酥内鲜嫩，要炸得好吃，首重火侯与抹浆的技术，愈薄愈好吃。