苗栗小吃汤家大肉圆五十年来都是品质如一,深受在地人的喜爱
位于苗栗市中山路上的汤家肉圆,是一间有五十年历史的老店,由现任第二代负责人汤小姐的父亲一手创立,最初以冰菓店起家,因家族有制作客家米食的经验,转而发展出浑圆厚实的肉圆。
店内的肉圆、肉羹、橘子剉冰是店内最招牌的小吃,制作过程都是遵循古法,全程均以手工制作,五十年来都是如此,深受在地人的喜爱,也建立了好口碑,至今许多老饕仍不忘这种传统的古早味。
汤小姐未来以传承汤家的口味为宗旨,希望这样的美味能代代相传。
招牌大肉圆店内的招牌肉圆,大颗厚实,Q弹的外皮加上由香菇、猪肉、豆腐干、以及脆嫩的竹笋炒在一起爆香的内馅,再淋上香蒜酱料,吃起来香Q劲满足!
料多丰富肉羹丰富多料的肉羹,也是店内人气小吃之ㄧ,肉羹是用鱼浆、鱿鱼、香葱调制而成,浓稠的汤里有高丽菜、木耳等佐料,搭配肉圆很对味喔!
橘子四菓冰四菓冰是店内台币老级的冰品,创始以来就一直卖到现在。淋上橘子汁的剉冰充满橘子香气,是儿时记忆深刻的味道,亦是其魅力所在。
传统手工制作自汤家的肉圆问世之后,每颗肉圆都是用太白粉、在来米等素材,以手工一颗颗捏出来的,厚实外皮香Q劲有韧性,是汤家的招牌小吃。
刚出炉的肉圆捏好一颗颗的肉圆后,放入大锅中用慢火煮,过程中要不断翻搅,起锅后再用风扇加以冷却,一颗颗晶莹剔透的肉圆就出炉啰!
排队人潮汤家肉圆位于热闹的南苗市场米市街口,常常有许多大朋友、小朋友们前来用餐或外带,尤其一到用餐时间,就会出现排队人潮。
七十年老店.汤家肉圆【营业时间】早上7:30~晚上21:00
【商品资讯】
肉圆 30台币
肉羹 30台币
热狗 30台币/份
红豆汤 30台币
四菓冰 35台币