发迹鹿港深耕员林‧传统小吃面线糊
汤头好、口味独特，浓稠适中的面线糊，让人越吃越有幸福感！位于员林中山路，地方法院斜对面的阿忠面线严选鹿港手工面线，传承古早煮面线方法，食材新鲜卫生、料好实在，很多朋友一吃就成忠实顾客。
配料有三宝：肉焿、大肠、蚵仔样样好
阿忠面线糊之所以受到忠实顾客爱戴，黄老板笑着说食材新鲜与卫生是他永续经营之道，胛心肉与大肠一定要温体的，有合格认证。蚵仔选用王功现采珍珠蚵，三样都与面线糊搭配，加上老板自制独家酱料，每碗都有浓郁的古早味。
面线糊(肉焿面线)采用合格认证温体胛心肉，胛心肉是猪只运动最多的部位，软嫩带Q劲，惟筋多、处理费时费工、价格稍贵，一般店家都不采用、实在可惜，老板坚持要呈现美味，配上有质感的手工面线，就是一道美味的点心。
大肠面线糊吃过一回就忘不了的好味道，没有大肠的腥味及油腻感，软Q适中，入味的卤大肠与淡淡的面线香味，相互结合在一起．．．在脑海中浮现出大大的满足感，加上独家秘方酱料，令人有一种难以忘怀的好滋味！
蚵仔面线糊每到蚵仔的盛产季节，肥美的鲜甜滋味让人垂涎。讲究味道的黄老板，经由每日新鲜送来的王功蚵仔，细心筛选，用心烹调，锁住蚵仔的鲜甜美味，让喜爱蚵仔面线的人赞不绝口。
清面线面线糊的独特来自面线散发着一股淡淡的面香。纯手工制作的面线，有绵密、Q劲劲口感，为了煮出一碗好吃面线糊，老板选用成本较高的纯手工面线，细心控制火候，加上勾芡，浓稠度的掌控，一碗清面线都会让您回味!!
日渐消失的传统行业．．．［纯手工面线］鹿港可说是手工面线的故乡，新鲜香Q劲的面线，材料是面粉、盐和水，以完美比例用手揉成面团，之后拉成线，再配合自然风干、阳光曝晒、口感极佳。如今大多数以机械取后，尚存纯手工制作更让人感到它的可贵!!
吃不腻的美味．天天都会来报到！！多年来阿忠面线培养了很多忠实的顾客，除了料好实在、食材新鲜，老板更以严谨的态度做料理给客人吃，就像做给自己家人吃的那种心情。用心呈现最真材实料的面线糊，许多客人一吃上瘾，成为忠实的老主顾。



员林美食‧阿忠面线糊　　　　　～老板用心做料理，等您来品尝，请多多批评指教，感谢您！等您哦！～


营业时间
早上6：30～下午1：00


美味面线
清面线　　（小）20台币　（中）25台币　（大）30台币
肉焿面线　（小）25台币　（中）30台币　（大）40台币
大肠面线　（小）30台币　（中）40台币　（大）50台币
蚵仔面线　（小）30台币　（中）40台币　（大）50台币
综合面线　（小）35台币　（中）45台币　（大）55台币