台南安平美食小吃郑家蚵仔煎孔雀蛤大王
当地小吃
2015-04-21 13:24:26
总店位在台湾台南安平老街口的郑家蚵仔煎孔雀蛤大王，在邻近１００公尺的古堡街也设有分店，提供全新宽敞用餐环境。在安平以孔雀蛤、蚵仔煎等海鲜炭烤美食小吃闻名的郑家，举凡台南安平美食小吃、海产海鲜炭烤快炒热炒等等料理，都能在这儿品尝。
营业电话：06-2238788、0955-268882
营业地址：台南市安平区古堡街15号（古堡分店；邻近安平路）
野生炒孔雀蛤
将九层塔、姜丝和辣椒等食材，与独门酱汁入味现炒的野生炒孔雀蛤，每颗孔雀蛤都是相当肥嫩，还有那香气浓郁的酱汁配上一碗碗白饭，非常够味又开胃。
本产野生蚝
新鲜肥嫩的野生蚝，是郑家超人气的海鲜美味，也是老板亲自下海捕捞的海鲜。品尝野生蚝，可以先淋上一些柠檬汁，或是直接沾点哇沙米和酱油，吃出野生蚝的鲜甜。
处女蟳
喜欢大啖处女蟳的老饕，郑家也提供老饕最爱的处女蟳来让大家尝鲜。肥美的蟹膏，还有那橘红色、鲜嫩欲滴的处女蟳，品尝时沾点醋调味的酱汁，个中滋味就等着您前来试试。
海底捕捞野生食材‧传统美食小吃应有尽有
安平郑家的特色，在于提供许多海底食材如野生蚝、孔雀蛤等，皆是老板亲自深入海底捕捞，而且店内也提供经济合菜，老板用心端出料理的精神，值得推荐。
