嘉义美食小吃陈妈妈香香盐酥鸡
台湾炸鸡排
2015-03-20 08:56:34
位在嘉义市文化路上的陈妈妈盐酥鸡，虽不在夜市的范围内，但实实在在经营了二十年，独特的口味很受到在地人喜爱。招牌的有盐酥鸡、鱿鱼、喜相逢、米血、地瓜等，老板娘炸功纯熟，火候掌控适当，炸好还会拌入大蒜，香酥够味。
营业电话：0919-195639
营业地址：嘉义市西区文化路与松江三街口
自家料理‧盐酥鸡、七里香
老板娘都自己处理食材，像是盐酥鸡，新鲜采购回来从早上就开始腌，加入自家调配的腌料，炸起来香酥多汁又入味。七里香、鸡背壳等鸡肉类，要先烫过、卤过，客人点了再现炸，处理过程相当费工。
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最受客人欢迎的有盐酥鸡、鱿鱼、透抽、喜相逢、米血、地瓜等，每种食材都是精挑细选、再经过细心处理，别具用心。而且炸好吃后会放入脱油机脱油，再拌入大蒜，更是香酥够味。
【营业时间】下午４点～晚上１１点
【招牌推荐】
★盐酥鸡／鱿鱼／透抽 小份／３０ 大份／５０
★喜相逢／三角骨 小份／３０ 大份／５０
★七里香 每串／２０
★传统手工米血（鸡血米糕） 每块／２０
★地瓜／花椰菜／香菇
【更多选择】
甜不辣 冻豆腐
香酥鸡皮 花枝丸
香鸡排 小鱼丸
鸡心 萝卜糕
鸡背 银丝卷
下水 大肠
鱼板 芋粿
薯条 豆干
热狗
【私房菜】
★陈妈妈手工咸猪肉，原味、黑胡椒二种口味（五花肉、胛心肉部位）
★咸猪肉可宅配
