高雄美浓客家菜林家粄条
当地小吃
2015-03-24 11:41:48
粄条是客家小吃最具代表性美食，美浓粄条更是举世闻名。美浓林家粄条店民国五十五年创立至今，带给许多人共同回忆就是美味，著名的手工粄条、猪脚、冬瓜封、高丽菜封，每每让人吮指感动，到美浓来用味道去记忆，林家粄条给您这份独特回忆。
营业电话：07-6813147
营业地址：高雄市美浓区美兴街25号
招牌美浓客家美食‧猪脚
招牌美浓客家菜－卤猪脚，林家以古早味的作法卤出不油腻的特色，猪脚肉质弹性且卤得入味，咀嚼时尽是肉香，胶质也很丰富不会过于软烂，不需沾酱就很美味，所有人都是专门为这镇店之宝而来。现已提供宅配服务，让消费者在家也能享用。
冬瓜封‧高丽菜封
客家封的料理手法：冬瓜封、高丽菜封。美浓人在逢年过节期间必端上桌的高丽菜封，以卤汁将高丽菜熬到软烂，使带有酱油香和蔬菜甜；软绵入味的冬瓜封，更是将整颗冬瓜去籽切成大块并以冰糖等食材慢火熬煮到入口即化，带有冬瓜的鲜甜和软嫩，是道客家经典名菜。
【营业时间】
早上１０：００～晚上２１：００
【好菜推荐】
★粄条／米粉 ★卤类
汤粄条 ４０ 猪脚 １２０ １８０ ２４０ ４００整只
干粄条 ４０ 冬瓜封 ５０ １００
汤米粉 ４０ 高丽菜封 ５０ １００
干米粉 ４０ 豆干 一个１０元；二个１５元；三个２０元
粄条＋米粉汤 ４０ 海带 同上
粄条＋米粉干 ４０ 蛋 同上
★炒类 ★汤类
炒粄条 １００ 粉肠汤 ５０ １００
炒素粄条 ６０ １００ 蛋花汤 ３０ ５０
福菜 １００ 贡丸汤 ３０ ５０
野莲 １００ 韭菜豆芽汤 ４０ ６０
地瓜叶 １００ 馄饨汤 ４０ ６０
姜丝大肠 １５０ ２００ 排骨高丽菜干汤 ５０ １００
客家小炒 １５０ ２００
★川烫类
粉肠 ５０ １００ ２００
蒜泥白肉 ５０ １００ ２００
猪头皮 ３０ ５０
韭菜豆芽 ４０ ６０
花生豆腐 ５０
