台南新化美食小吃元气三宝
台湾卤味
2015-03-21 16:05:10
台南新化老街美食小吃推荐‧新化元气三宝（鲁味、麻辣大肠面线、高钙软骨面）
台南新化中山路的新化元气三宝，有三样招牌料理，分别是中药鲁味、麻辣大肠面线和高钙软骨面，均为老板娘为符合台南人口味所精心烹饪，每样都是人气经典不败小吃。尤其店铺位置邻近热门旅游景点新化老街走路不到一分钟，相当方便。
营业电话：06-5904687
营业地址：台南市新化区中山路228号（邻近新化老街）
平价实在‧10年开店经验
元气三宝中药鲁味、麻辣大肠面线、高钙软骨面平价且份量实在，在地已有１０年开店经验，相当受到地方民众和游客欢迎。
台南新化老街美食小吃推荐新化元气三宝（鲁味、麻辣大肠面线、高钙软骨面）
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一宝‧中药鲁味
台南新化元气三宝第一宝中药鲁味，美味的精华在于以多种高级中药食材熬煮的独门鲁汁。当客人在柜架上挑选好自己想吃的鲁味后，由服务员亲自为您将选好的鲁味加热过卤，此时热腾腾刚上桌的鲁味，正是鲜甜而且带有微微的中药食材醇厚香，实在迷人！
二宝‧麻辣大肠面线
第二宝麻辣大肠面线，精选的大肠头，先经过特调中药食材两道工法鲁制，吃起来香Ｑ有嚼劲。好吃的麻辣大肠面线另一项关键，在于传统古早滋味的手工面线。喜欢吃辣的朋友，再加点老板娘自制的辣椒，配上浓郁的汤头，唇齿留香的芬芳滋味，是老板娘的独门手艺。
【营业时间】
早上１１：００～晚上２３：００（星期一公休）
【元气三宝推荐】
一、中药鲁味 摊位前随意任选
二、麻辣大肠面线 大碗５０元／小碗３５元（可分大辣、中辣、小辣、不辣）
三、高钙软骨面 ５０元（可分宽面、细面）
【自制调味料】
一、鲁味辣椒（独家特制辣酱）
二、菜脯辣椒（面线专用）
【中药鲁味一览表】
豆干 湿豆包 蟹味棒 鸡脚 猪皮 豆芽菜 白花菜 冬粉
豆鸡 干豆皮 大贡丸 鸡肝 猪头肉 青豆 绿花菜 意面
兰花干 大豆皮 烟熏紫菜卷 鸡脖子 猪耳朵 青椒 梨山高丽菜 科学面
大黑豆干 鱼板 花生 尾椎 猪大肠 香菇 空心菜 鸡丝面
鱼豆腐 鳕鱼板 米血 鸭头 菊花肉 袖珍菇 大陆妹 宽冬粉
冻豆腐 燕饺 黑轮 鸭翅 蒟蒻板 金针菇 鲁菜头 米粉
百页豆腐 水晶饺 海带 鸭心 蒟蒻小卷 玉米笋 小黄瓜
三角油豆腐 热狗 鸟蛋 鸭腱 芋条 筊白笋
面肠 竹轮 甜不辣 鸭血 芋块
大车轮 黄金蛋 糯米肠 鲁牛腱肉
小车轮 鑫鑫肠
