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南投鹿谷35瓮缸鸡不可错过的地道小吃

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位于鹿谷的35瓮缸鸡,以特殊作法、独家口味的瓮缸鸡打响名号,是许多往返溪头、鹿谷地区游客绝佳用餐选择。此外,35瓮缸鸡也是南投地区瓮缸鸡的创始店,是不可错过的地道小吃。
 
 
营业电话:049-2638800、0911-647799
营业地址:南投县鹿谷乡中正路二段408号
 
美味瓮缸鸡‧皮酥肉嫩
 35瓮缸鸡是选用放山鸡,搭配陶瓮、龙眼树木材烹烤,使得烤出来的鸡肉肉质鲜甜、口感Q嫩,特别的是,即使经过几个小时冷掉之后,鸡肉仍然Q嫩不干涩,不失美味,因此游客除了可以在店里享用之外,也可以外带回去,鲜度不打折。
 
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招牌瓮缸鸡
刚烤好的瓮缸鸡,红金色的外皮,琥珀色犹如玉脂般鸡油缓缓溢出,香味四溢、肉质鲜而嫩,且不干柴、风味绝佳,一天最多可以卖上二、三百只。
 
 
金沙地瓜
 这到金沙地瓜是精选竹山的地瓜,与咸鸭蛋一起裹粉酥炸过后,吃起来外酥内软,口感相当丰富、多层次。
 
 
桂花木须笋
 竹笋、黑木耳、红萝卜和蛋一起快炒、入味,炒出来的这道地道的桂花木须笋,吃起来鲜脆无比,让人回味。
 
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凉拌山猪皮
 山猪皮质地厚又硬,料理起来更是需要一番独门功夫。
 35瓮缸鸡的凉拌山猪皮,片片半透明,吃起来嚼劲十足,配上独特酱料,开胃爽口。如逢炎炎夏日,那就是吃凉拌菜的好时机!
 
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【营业时间】
‧10:30~19:00、假日10:30~20:00。
‧假日以鸡卖完为止,欢迎提早预约,才不会错失良「鸡」
 
 
【美食信息】
‧请提早预约,避免久候。
‧主厨推荐
 瓮缸鸡  500台币(本店招牌,由于都是现烤,需时45分钟,请事先预约)
‧平价美食
 鲜笋汤  50台币(加汤加料不加价)
 竹筒饭  50台币
 鸡油拌饭 20台币
‧美味料理
 凉拌山猪皮 150台币  义式虾仁蛋 150台币  碧玉笋  100台币
 三杯地薯  150台币  泰式海鲜卷 200台币  炸野姜花 120台币
 橙汁鱼柳  150台币  菜干腌猪肉 220台币  铁板黑胡椒牛柳 180台币