南投鹿谷35瓮缸鸡不可错过的地道小吃
当地小吃
2015-03-23 11:58:13
位于鹿谷的３５瓮缸鸡，以特殊作法、独家口味的瓮缸鸡打响名号，是许多往返溪头、鹿谷地区游客绝佳用餐选择。此外，３５瓮缸鸡也是南投地区瓮缸鸡的创始店，是不可错过的地道小吃。
营业电话：049-2638800、0911-647799
营业地址：南投县鹿谷乡中正路二段408号
美味瓮缸鸡‧皮酥肉嫩
３５瓮缸鸡是选用放山鸡，搭配陶瓮、龙眼树木材烹烤，使得烤出来的鸡肉肉质鲜甜、口感Ｑ嫩，特别的是，即使经过几个小时冷掉之后，鸡肉仍然Ｑ嫩不干涩，不失美味，因此游客除了可以在店里享用之外，也可以外带回去，鲜度不打折。
招牌瓮缸鸡
刚烤好的瓮缸鸡，红金色的外皮，琥珀色犹如玉脂般鸡油缓缓溢出，香味四溢、肉质鲜而嫩，且不干柴、风味绝佳，一天最多可以卖上二、三百只。
金沙地瓜
这到金沙地瓜是精选竹山的地瓜，与咸鸭蛋一起裹粉酥炸过后，吃起来外酥内软，口感相当丰富、多层次。
桂花木须笋
竹笋、黑木耳、红萝卜和蛋一起快炒、入味，炒出来的这道地道的桂花木须笋，吃起来鲜脆无比，让人回味。
凉拌山猪皮
山猪皮质地厚又硬，料理起来更是需要一番独门功夫。
３５瓮缸鸡的凉拌山猪皮，片片半透明，吃起来嚼劲十足，配上独特酱料，开胃爽口。如逢炎炎夏日，那就是吃凉拌菜的好时机！
【营业时间】
‧１０：３０～１９：００、假日１０：３０～２０：００。
‧假日以鸡卖完为止，欢迎提早预约，才不会错失良「鸡」
【美食信息】
‧请提早预约，避免久候。
‧主厨推荐
瓮缸鸡 ５００台币（本店招牌，由于都是现烤，需时４５分钟，请事先预约）
‧平价美食
鲜笋汤 ５０台币（加汤加料不加价）
竹筒饭 ５０台币
鸡油拌饭 ２０台币
‧美味料理
凉拌山猪皮 １５０台币 义式虾仁蛋 １５０台币 碧玉笋 １００台币
三杯地薯 １５０台币 泰式海鲜卷 ２００台币 炸野姜花 １２０台币
橙汁鱼柳 １５０台币 菜干腌猪肉 ２２０台币 铁板黑胡椒牛柳 １８０台币
