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新竹小吃鸡脚王卤味独门口味 品质第一

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卤味达人‧鸡脚王卤味
大润发湳雅店附近的鸡脚王卤味,2006年开始营业,以平价的方式让大家都能品味到好吃的各种卤味,现卤现卖,以开放式的店面让客人可以看到卤制的过程。


营业电话:0935-053585、03-5457128
营业地址:新竹市北区湳雅街56号


严选食材‧品质管控
鸡脚王卤味采用质量稳定可靠的新鲜食材,如鸡肉采用电宰场的产品,每一批都可以找到最原始的数据,直接配送到店面,可以掌控质量;猪肉采用温体猪,亲自到市场购买。老板有约8年的港式烧腊,以及9年多竹科的品管及安全管理师的资历,店面并有注册登记,守法的经营。


鸭肉类系列卤味

一般鸭的体型会比鸡的体型来的大一些,因此鸭头及鸭翅都要比鸡脖子及鸡翅来的大,所以店家都会将这些部份的食材,在客人选定之后进行改切,让客人吃起来方便很多。也更能享受那一种美味。

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猪肉类系列卤味

猪的系列卤味也是湳雅街鸡脚王卤味的一类,如图中的猪耳、猪尾、猪舌头之外、还有猪皮、猪头皮、猪粉猪、猪脚筋等,因为在卤制过程中,会带出食材中的胶质,所以吃起来并不油腻,有一种Q中带脆的口感。

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鸡胗鸡心等


湳雅街的鸡脚王卤味另有内脏类的卤味,如图中的鸡心、鸡胗、鸭脆肠、猪生肠等,像猪生肠之类的卤味,店家都会为客人再改切成小块或小段,方便客人食用,然后才进行调味。是一种温馨的服务。
 

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【服务项目】
鸡脚王卤味的老板在研发方面是强手,除了卤汁及香料有独特之处,对食材质量的要求及店内环境卫生都非常注重,并以
守法、合法的方式经营。也为了能给客人更多元新台币的选择,将在适当的时间增加新的食材。
鸡脚王卤味在开始营业之后便不停火,特色是不加医油、人工色素等,外带之外,可以外送,小量时提前二小时预订,量
多时需提前一天预订;也可以提前一小时预订,然后再到店面拿取,可以减少等待的时间。鸡脚王的卤味的各式卤味是零
食、小菜、宵夜等的好选择。


【小吃种类】
鸡 类:鸡爪5支20元新台币 鸡心1份50元新台币 鸡胗1份50元新台币 鸡翅1支15元新台币 鸡脖子1支10元新台币 鸡尾椎1份50元新台币
鸭 类:鸭翅1支25元新台币 鸭头1支40元新台币 鸭舌4支50元新台币 鸭脆肠1份50元新台币 ㄚ脚仑1份50元新台币 鸭胗1个15元新台币
鸭肠1份50元新台币
猪 类:猪耳1两20元新台币 猪尾1两20元新台币 猪皮1两10元新台币 猪头皮1两15元新台币 猪粉肠1两27元新台币 猪生肠1份50元新台币 
猪脚筋1份50元新台币 猪舌头1份50元新台币 嘴边肉1两20元新台币 棒棒腿1支35元新台币 肉筋1份50元新台币 猪脚1个25元新台币
其他类:海带1个7元新台币 豆干1份20元新台币 素肚1个25元新台币 猪血糕1片10元新台币 甜不辣1份20元新台币 花枝丸3个20元新台币 
百页豆腐1片15元新台币 豆包1个15元新台币 兰花干一个20元新台币