卤味达人‧鸡脚王卤味
大润发湳雅店附近的鸡脚王卤味，2006年开始营业，以平价的方式让大家都能品味到好吃的各种卤味，现卤现卖，以开放式的店面让客人可以看到卤制的过程。


营业电话：0935-053585、03-5457128
营业地址：新竹市北区湳雅街56号


严选食材‧品质管控
鸡脚王卤味采用质量稳定可靠的新鲜食材，如鸡肉采用电宰场的产品，每一批都可以找到最原始的数据，直接配送到店面，可以掌控质量；猪肉采用温体猪，亲自到市场购买。老板有约８年的港式烧腊，以及９年多竹科的品管及安全管理师的资历，店面并有注册登记，守法的经营。


鸭肉类系列卤味

一般鸭的体型会比鸡的体型来的大一些，因此鸭头及鸭翅都要比鸡脖子及鸡翅来的大，所以店家都会将这些部份的食材，在客人选定之后进行改切，让客人吃起来方便很多。也更能享受那一种美味。

猪肉类系列卤味

猪的系列卤味也是湳雅街鸡脚王卤味的一类，如图中的猪耳、猪尾、猪舌头之外、还有猪皮、猪头皮、猪粉猪、猪脚筋等，因为在卤制过程中，会带出食材中的胶质，所以吃起来并不油腻，有一种Q中带脆的口感。



鸡胗鸡心等


湳雅街的鸡脚王卤味另有内脏类的卤味，如图中的鸡心、鸡胗、鸭脆肠、猪生肠等，像猪生肠之类的卤味，店家都会为客人再改切成小块或小段，方便客人食用，然后才进行调味。是一种温馨的服务。
 

【服务项目】
鸡脚王卤味的老板在研发方面是强手，除了卤汁及香料有独特之处，对食材质量的要求及店内环境卫生都非常注重，并以
守法、合法的方式经营。也为了能给客人更多元新台币的选择，将在适当的时间增加新的食材。
鸡脚王卤味在开始营业之后便不停火，特色是不加医油、人工色素等，外带之外，可以外送，小量时提前二小时预订，量
多时需提前一天预订；也可以提前一小时预订，然后再到店面拿取，可以减少等待的时间。鸡脚王的卤味的各式卤味是零
食、小菜、宵夜等的好选择。


【小吃种类】
鸡　类：鸡爪５支２０元新台币　鸡心１份５０元新台币　鸡胗１份５０元新台币　鸡翅１支１５元新台币　鸡脖子１支１０元新台币　鸡尾椎１份５０元新台币
鸭　类：鸭翅１支２５元新台币　鸭头１支４０元新台币　鸭舌４支５０元新台币　鸭脆肠１份５０元新台币　ㄚ脚仑１份５０元新台币　鸭胗１个１５元新台币
鸭肠１份５０元新台币
猪　类：猪耳１两２０元新台币　猪尾１两２０元新台币　猪皮１两１０元新台币　猪头皮１两１５元新台币　猪粉肠１两２７元新台币　猪生肠１份５０元新台币　
猪脚筋１份５０元新台币　猪舌头１份５０元新台币　嘴边肉１两２０元新台币　棒棒腿１支３５元新台币　肉筋１份５０元新台币　猪脚１个２５元新台币
其他类：海带１个７元新台币　豆干１份２０元新台币　素肚１个２５元新台币　猪血糕１片１０元新台币　甜不辣１份２０元新台币　花枝丸３个２０元新台币　
百页豆腐１片１５元新台币　豆包１个１５元新台币　兰花干一个２０元新台币