新竹市三宝‧新竹仁德摃丸
早期新竹摃丸是将猪肉用木棒打成肉浆，再以手工挤出一粒一粒的丸子，老少皆宜，因为味道鲜美，而流传开来，成为新竹有名的传统产业。但因为环保、设备维修及效益问题，已逐渐改用机器自动化或半自动化生产。
新竹市世界街仁德摃丸传承约40年，以半自动化生产，精选温体黑猪肉，为防止加工中，可能因为温度升高而破坏肉质，有自己独特的方法。在将摃丸煮熟之后，立即快速冷却，然后包装交货或送入冷冻库保鲜。有原味摃丸及香菇摃丸两种口味。到门市购买之外，有批发、零售、宅配服务。
仁德原味摃丸仁德摃丸已有约40年制作摃丸的经历，原先一直以木棒锤打猪肉制造肉浆以制作摃丸，但新近已絶版的机器故障，改以机器半自动方式生产，只是肉浆的制作方式不同，但长时间累积的经验，原味摃丸一样Q劲、多汁又有弹性。
仁德香菇摃丸世界街的仁德摃丸以自产自销方式，供应精选本地黑猪肉所制作味美的摃丸，除了原味摃丸之外，就是香菇摃丸，专门制作最受欢迎的两种口味，一早生产出来的摃丸便要送到小吃店，让客人能品尝到当天刚作出来的美味摃丸。
以新鲜猪肉制作新竹市世界街的仁德摃丸传承约40年，始终秉持精选优质猪肉，每天由猪肉商取得新鲜的猪肉，在经过检查去小骨之后，改切成适当大小，送入冷冻库急速冷冻，利用各种机器，切削、挤压成肉泥，再搅拌均匀成肉浆备用。
挤丸及煮熟当天制作出来的肉浆，直接作出来的便是原味摃丸，加入香菇丁的便是香菇摃丸。将肉酱置入制丸机，一粒粒的摃丸便自动滑入热水中先定型，再移到大锅中煮熟，要一次就将摃丸整粒煮透，否则以后再煮时，中央还是红色的。
定量包装经过制丸机及热水中定型的摃丸，要移到大锅中继续煮熟，火候很重要。煮透的摃丸移到竹篾中以工业用电扇吹凉，才能进行分装，每包的重量一定，分装之后便要立即分送给合作的店家，多余的数量，才放进冷冻库冷冻保鲜。
认清商标到门市购买摃丸时，老板娘才会从冷冻库中取出，置入专用提袋内，方便客人提取，提袋上清楚标示杨记仁德摃丸、产品种类、纯猪肉制作、提供批发及零售、以及电话、店址等。在制作过程中不加防腐剂、粉料等，真材实料。新竹仁德摃丸　　　　　　　　　～不加防腐剂及粉料　真材实料　巷内老店　内行人的选择～


【营业时间】07：00到19：00，全年无休。


【服务项目】相传新竹摃丸是因为一位媳妇为了让牙齿不好的公公、婆婆，也可以品尝到鲜甜的猪肉，于是将猪肉用木棒
打成浆，再作成一粒一粒的丸子，因为味美而传开来，成为新竹有名的传统产品。但因为环保、设备维修及
效益问题，逐渐改用机器半自动或自动化生产。
新竹市世界街仁德摃丸传承约40年，以半自动化生产，为防止加工中，可能因为温度升高而破坏肉质，有
独自经验累积下来的方法。仁德摃丸采用温体黑猪肉，经过急速冷冻之后，进行加工。将摃丸煮熟的过程也
很重要，要内外全部熟透，并在煮熟之后，立即快速冷却，然后包装交货或送入冷冻库保鲜。有原味摃丸及
香菇摃丸两种口味。
煮熟的摃丸，Q软多汁有弹性，可以吃到猪肉的鲜甜味及弹牙的口感。老板娘表示，煮摃丸的汤汁，非常甜
美，经常有邻居及小吃店会到店内拿取，特别是冬天吃火锅时，是很棒的高汤。


【产品价格】目前有原味摃丸及香菇摃丸两种为大宗，有小量的香葱摃丸（南部口味），依订单生产。
原味摃丸130台币／包　香菇摃丸130台币／包
 
【旅游景点】附近旅游景点有张氏节孝坊、北大教堂、郑氏家庙、进士第、长和宫及水仙宫、北门大街、城隍庙、东门城、
新竹火车站、影像博物馆、新竹市美术馆、新竹州厅、十八尖山、十七公里海岸观光带、青青草原、高峰植
物园等，适合安排一日或二日游行程。