五十年老店虎尾阿世香菇肉羹不变古早味与人情味
摊味到店面‧在虎尾圆环附近,华南街的阿世香菇肉羹,是巷仔内的美食指标。从古董级摊位到舒适店面,在地服务超过五十年,古法制作的香菇肉羹饭,很多人从小吃到大,曾有许多政商名流亲临品尝。
庶民美食:香菇肉羹、卤肉饭、鲜鱼汤
严选竹笋、香菇、胛心肉在特调太白粉慢火熬煮的香菇肉羹,绵密浓稠感,香甜味十足,滑流好入口,征服众多年轻人味蕾!还有卤肉饭、鲜鱼汤、小菜..等,经典古早味任意搭配,不仅游客闻香而来,更为饕客必到景点之一。
薪传五十年‧必尝美食虎尾圆环附近华南银行旁的阿世香菇肉羹,是云林远近驰名的老店。以第一代郑先生别名阿世为命名,纯手工绝活,严选上等食材,最庶民平价幸福美味,吸引很多达官显要与名人亲临,在中午用餐时常高朋满座,门庭若市。
美味无敌‧香菇肉羹饭部落格流传就是这一味,虎尾人从小吃到大的耐人寻“味”!阿世香菇肉羹,严选埔里大朵香菇、山里现采竹笋、温体猪的胛心肉、新鲜鱿鱼、在自调太白粉精心慢火熬煮,看似简单食材结合,却有着不平凡滑流顺口的美味。
配萝卜干‧超香卤肉饭老板娘钟妈妈表示,卤肉饭采公公那个年代古早做法,手工切肉丁,肥瘦黄金比例,淋在饭上更是有香甜味,不油腻好入口。尤其,还配上一块自制萝卜干,整碗就是无法形容的好吃古早味。
齿颊留香‧鲜鱼汤鲁肉饭与鲜鱼汤,两者是店里古早味绝配!高汤熬煮鲜鱼汤,鱼肉鲜甜绵密,入口即化,大块不吝啬,绝对能一饱口福,尤其大骨熬煮多时的汤头,吃完让人齿颊留香。难怪老板娘说店里的客人总是喜欢一碗接着一碗续汤。
香肠‧猪脚‧超值便当香菇肉羹外,店内香肠、猪脚小菜也值得推荐。猪脚骨肉分离,肉切成小块,酱汁和姜丝层层搭配不油不腻,有结实Q感;手工自制香肠,比市面还大,口感扎实,小菜样样经典超值,配合出外人工作辛劳特制六十台币超值便当。
虎尾之宝‧古董级摊位没有豪华店面,只有古董级的木制摊位,招牌还挂着营养丰富四个大字,在时代洪流中有着岁月痕迹,常有游客来拍照留念。老板娘表示,古董摊位和香菇肉羹一样,古早味有怀旧感,历久弥新,很多人重温美好记忆。
阿世香菇肉羹 ~五十年老店‧虎尾在地美食‧平民古早味‧华南银行旁巷仔内美食~
●最新讯息
佳节礼盒:手工自制香肠礼盒
云林野生乌鱼子礼盒
●营业时间
7:00~18:00
●古早味美食
‧香菇肉羹 35台币
‧香菇肉羹饭 40台币
‧香菇肉羹面 40台币
‧干面 30台币
‧鲁肉饭 20台币
‧鲜鱼汤 40台币
‧贡丸汤 15台币
●小菜
‧招牌香肠(自制自销)
‧卤猪脚
‧鹅肉
‧鲨鱼烟
‧章鱼色拉
‧生肠
‧凉拌小黄瓜
‧炒时蔬
‧芦笋色拉
‧芥兰菜色拉
‧皮蛋豆腐
‧乌鱼子(冬天供应)
价格 30/50/100台币不等
●六十台币超值便当
店面有二、三十个座位,冷气开放。